En San Pedro Sacatepéquez es popular el pan que se conoce como sheca y el pan dormido, que en su preparación requiere más yema de huevo.

A San Pedro sacatepéquez è popolare il pane che si conosce come sheca ed il pane dormido (addormentato), che nella sua preparazione richiede una maggior quantità di tuorli d’uovo.

Con fili di cotone, colori vivi e disegni propri, gli artigiani di San Pedro Sacatepèquez elaborano tovaglie e capi d’abbigliamento, nello stesso tempo in cui viene intessuta la storia di un paese e mentre si preserva una tradizione di molti anni.

Esiste una comunità a San Pedro Sacatepèquez dove la presenza del telaio in ogni casa è una cosa talmente comune come quella della banana dove si cucinano gli alimenti. Questo luogo è San José Cabén. D’accordo con quello che dice Facundo Orozco, rappresentante degli artigiani del paese, la maggior parte degli abitanti possiede almeno un telaio, infatti la produzione tessile artigianale è una delle principali fonti di ingresso per le famiglie.

L’arte del tessere sui telai a piede o pedale è anche una forma di riunire la famiglia sanpedrana, perché la pratica si eredita da padre in figlio. “i bambini possono imparare già dai sette anni”, dice José Velásquez, artigiano di San José Cabén, nel cui laboratorio è possibile vedere vari bambini, figli e nipoti suoi, che osservano attentamente il lavoro dei tessitori.

In questo freddo paese di San Marcos, i minori crescono vedendo come le mani degli artigiani sembrano fare delle magie nel manipolare con grande abilità i fili per “dipingere”, sulle tele di stoffa, rose, uccelli, güisquiles, rombi e serpentine di vistosi colori.

Nella chiesa di San Pedro Sacatepéquez si conserva la campana più antica del Centro America.

San Pedro Sacatepéquez venne fondato nel 1533, prima della creazione del capoluogo regionale a San Marcos. La sua popolazione, mam in maniera predominante, narra con orgoglio la resistenza che i loro avi opposero di fronte all’invasione spagnola, che alla fine dette luogo alla divisione del territorio che occupava.

Ciò nonostante il comune continua occupando uno spazio privilegiato nell’occidente del Guatemala. La sua ubicazione, in una pianura della Sierra Madre, a 2.330 metri sul livello del mare, permette di godere di un clima gradevolmente freddo durante la maggior parte dell’anno.

La ricchezza naturale di San Pedro Sacatepéquez, che ha 8 montagne, 13 cime e 25 fiumi, è complementata dalla vocazione commerciale dei suoi abitanti. In accordo con Neftalí Godínez, consigliere del ambiente naturale di San Pedro, si dice che nell’antichità questo comune constituisse il passaggio reale dei mames, da San Juan Ostuncalco a Tapachula.

Wosbelí Miranda è uno dei più importanti produttori di fini tovaglie nell’occidente del paese. I pezzi sono elaborati su telai di doppia larghezza.

I “Gallos”, come sono conosciuti gli abitanti di San Pedro, formano un popolo che storicamente ha praticato il militarismo, dice Godínez. Prova di questo è il fatto che non esiste un carcere nel comune e la sede della polizia non si trova  nell’edificio della giunta, se non fuori dal centro del capoluogo municipale.

Buona parte dell’attività commerciale si sviluppa nella piazza situata di fronte al parco centrale. Oltre a tessuti di cotone, qui è possibile trovare tessuti in lana, ceste, mobili in legno e prodotti in cuoio.

José Velásquez e sua moglie mostrano alcuni dei capi d’abbigliamento che si confezionano a San José Caben.

In accordo con Godínez, i telai furono portati nell’occidente del Guatemala, dagli spagnoli e la loro origine è araba. Queste fabbriche manuali servirono inizialmente ad uniformare gli abitanti con vestiti tipici, però attualmente hanno una carta importante nell’economia locale.

Wosbelí Miranda è uno dei più produttivi imprenditori di San Pedro Sacatepéquez. Possiede 29 telai di doppia larghezza, distribuiti in differenti comuni e le tovaglie che produce hanno un’alta richiesta locale ed internazionale. In questi fini pezzi sono presenti motivi tipici come la marimba ed il quetzal.

Intanto, nel laboratorio della famiglia Velásquez si produce una media di nove yardas (circa otto metri) di tela tipica al giorno. Queste tele sono la base per l’elaborazione di camicie, gonne, vestiti e grembiuli che sono portati all’interno del paese e anche all’estero.

Balneario Agua Tibia.

-    San Pedro Sacatepéquez è situato nella parte orientale del capoluogo di San Marcos, a 248 chilometri dalla capitale e a 48 chilometri da Quetzaltenango.
-    Gli idiomi che si parlano in questo comune sono mam e spagnolo.
-    La festa titolare di San Pedro Sacatepéquez si celebra l’ultima settimana di giugno ed è dedicata a San Pedro e San Pablo. È anche conosciuta come la festa di Flor de Retama.
-    Tra le sue attrazioni turistiche si contano i balneari di La Castilla e Agua Tibia.

Questo viaggio è stato realizzato in collaborazione con Inguat ed il Comitato di Autogestione Turistica di San Marcos.

Lili Beteta
Foto: Jorge Morales.